【冷奴/ひややっこ】やっこの意味と由来：8月5日は奴の日

暑い夏、食欲が落ちがちな時でも、冷たくて滑らかな冷奴ならさらりと食べられますよね。そんな冷奴にちなんだ「奴の日」が8月5日にあるんです。でも、この日がどんな意味を持っているのか、詳しく知っていますか？

この記事では、夏バテ知らずの味方「冷奴」にフォーカスを当て、8月5日に定められた「奴の日」の背景や、「やっこ」という言葉の意味と由来について、楽しく解説していきます。夏の食卓がちょっと楽しくなるかもしれませんよ！

冷奴って何？シンプルで多彩な夏の味覚！

夏の定番、冷奴（ひややっこ）。そのシンプルさから、暑い季節に食欲がない時でもすっと食べやすいんですよね。でも、「冷奴」って一体何から来ているのでしょうか？

冷奴は豆腐を冷やして、お好みの薬味や調味料をトッピングして食べる、日本の夏にぴったりの料理です。木綿豆腐も絹ごし豆腐も使えて、どちらも美味しくいただけます。

ポピュラーなのは、シンプルにネギやしょうがを散らして醤油をかけるスタイル。でも、冷奴の魅力はそのアレンジの自由さにあります。

冷奴の名前の由来って？

夏場にピッタリの冷奴ですが、「冷奴」って名前、ちょっと変わってますよね。一体どこから来た名前なんでしょう？

実は「冷奴」という言葉、その起源は江戸時代までさかのぼります。この名前の背景には、当時の武家社会が大きく関係しているんです。

その頃、大名や武士が外出する際、行列の先頭に立つ「槍持奴（やりもちやっこ）」と呼ばれる者がいました。彼らは槍や重要な荷物を運ぶ役割を担っていて、非常に重要な位置づけでした。しかし、彼らは身分が低い「奴」と呼ばれる階層に属していました。

槍持奴が着用していた制服には「釘抜紋」という四角いデザインがあしらわれていました。この四角いデザインが、まさに四角い豆腐の形に似ていることから、豆腐が「奴豆腐（やっこどうふ）」と呼ばれるようになり、それが略されて「やっこ」となったのです。

さらに、豆腐を冷やして食べることから「冷ややっこ」と呼ばれるようになり、今に至るまでの「冷奴」という名前が定着しました。

また、豆腐を温めた「湯豆腐」のことを昔は「湯奴（ゆやっこ）」や「煮奴（にやっこ）」と呼んでいたんです。今では少し古風な呼び方になってしまいましたが、一部では今でも使われることがあります。

冷奴の名前の由来は、ただの冷たい豆腐というだけではなく、意外に歴史的な背景があったんですね。次に冷奴を食べる時は、この小話を思い出してみるのも楽しいかもしれませんね！

8月5日は「奴の日」！

読み方は「やっこのひ」です。

「奴の日」は、日本全国で豆腐を愛する人たちが、暑い夏にぴったりの冷奴を楽しむ日です。

この記念日は株式会社カンショクが、健康食品としての豆腐をもっと身近に感じてもらうため、2017年に制定しました。

日付の選定は、数字の「8（や）」と「5（こ）」から来ていて、「やっこ」と読めることから8月5日になりました。

奴の日のお祭り騒ぎ

実は「奴の日」に特定の大きなイベントは行われていませんが、この日を楽しむ動きはSNSで見られます。

たくさんの人が、自家製の冷奴や地元で人気の冷奴の写真をアップし、その美味しさや独自の食べ方を共有しています。

さらに、一部の飲食店や豆腐屋では、「奴の日」を記念して冷奴に関するプロモーションを行っています。例えば、「SNSに投稿した人の中から抽選で特製冷奴をプレゼント！」などの楽しいイベントも。

お店によっては「奴の日」前後に特別割引を実施しているところもあるので、この機会に是非チェックしてみてくださいね。

まとめ：「冷奴」の面白い背景

さて、今回は「冷奴」や「やっこ」の意味や由来についてお話しました。武家時代の身分の低い人々、「奴」が名前の起源だったとは、ちょっと驚きですね。

元々は少し蔑んだ呼び方だった「奴」が、今では美味しく冷たい豆腐料理の代名詞として愛されています。暑い日にぴったりの冷奴ですが、温かい豆腐料理にも「奴」という名前が使われることがありますね。

冷奴のトッピングや調味料には特に決まりはなく、自由にアレンジできるのも魅力の一つ。8月5日の「奴の日」には、あなた好みの冷奴を作って、この夏をもっと楽しく過ごしてみてはいかがでしょうか？